Skażona żywność trafiła do sklepów w całej Polsce. GiS wydał pilny komunikat

Precyzyjna identyfikacja: Kogo dotyczy problem i jak sprawdzić produkt

Zagrożenie dotyczy wyłącznie określonych partii sera, które były dostępne w sprzedaży na terenie Polski za pośrednictwem sklepów Carrefour. Producent – firma TMT Sp. z o.o. z Łomży – podjął już działania naprawcze, jednak część zakażonego asortymentu mogła trafić do domowych lodówek konsumentów przed ogłoszeniem komunikatu z 6 lipca 2026 roku.

Aby upewnić się, czy zakupiony produkt jest bezpieczny, należy dokładnie zweryfikować dane znajdujące się na etykiecie. Wycofaniem objęte są następujące warianty:

• Nazwa produktu: Ser Twardy Tarty 40 g
   
• Kod kreskowy: 5905784309415
   
• Producent: TMT Sp. z o.o. ul. Wojska Polskiego 161, 18-400 Łomża (WNI PL 20621601)
   
• Wyprodukowano dla: Carrefour Polska Sp. z o.o., ul. Targowa 72, 03-734 Warszawa

Kluczowe dla bezpieczeństwa są numery partii produkcyjnej oraz terminy przydatności do spożycia. Groźną bakterię wykryto w partii 04835/26 (termin przydatności: 17.07.2026 r.). Ze względów profilaktycznych i technologicznych producent podjął również decyzję o wycofaniu sąsiadującej partii 04834/26 (termin przydatności: 11.07.2026 r.). Jeżeli na opakowaniu widnieją te oznaczenia, produkt stanowi bezpośrednie zagrożenie dla zdrowia.

Czym jest listerioza i dlaczego bakteria w serze stanowi poważne zagrożenie

Listeria monocytogenes to drobnoustrój wyjątkowo odporny na niekorzystne warunki środowiskowe. W przeciwieństwie do wielu innych bakterii chorobotwórczych, potrafi namnażać się nawet w temperaturach chłodniczych (w lodówce), co czyni ją szczególnym zagrożeniem w przypadku produktów takich jak sery, wędliny czy gotowe sałatki. Spożycie skażonej żywności prowadzi do rozwoju choroby zakaźnej zwanej listeriozą.

Objawy zakażenia mogą pojawić się od kilku dni do nawet kilkunastu tygodni po spożyciu wadliwego produktu, co często utrudnia szybkie powiązanie pogorszenia stanu zdrowia z konkretnym posiłkiem. Do najczęstszych wczesnych symptomów listeriozy należą:

• nagła, wysoka gorączka oraz dreszcze,
   
• silne bóle mięśniowe i stawowe, przypominające zaawansowaną grypę,
   
• dolegliwości ze strony układu pokarmowego: biegunka, nudności, wymioty oraz bóle brzucha.

Infekcja jest szczególnie niebezpieczna dla osób z obniżoną odpornością, seniorów, pacjentów onkologicznych oraz osób po przeszczepach. Kobiety w ciąży stanowią wyjątkowo wrażliwą grupę ryzyka – zakażenie u matki często przebiega bezobjawowo lub łagodnie, jednak bakteria łatwo przenika przez łożysko, co może skutkować poronieniem, przedwczesnym porodem lub ciężką chorobą noworodka. Z tego powodu wszelkie ostrzeżenia dotyczące obecności listerii w żywności należy traktować z najwyższą powagą.

Co należy zrobić z wycofanym produktem krok po kroku?

Osoby, które odnajdą w swoich zapasach wskazane partie "Sera Twardego Tartego 40 g", powinny niezwłocznie podjąć odpowiednie kroki w celu zabezpieczenia zdrowia swojego i domowników.

• Bezwzględny zakaz spożycia: Nawet obróbka termiczna (np. zapieczenie sera na zapiekance) w warunkach domowych nie daje stuprocentowej gwarancji zniszczenia skupisk bakterii, jeśli produkt był silnie skażony. Pod żadnym pozorem nie należy go jeść.
   
• Utylizacja lub zwrot: Wadliwy produkt należy szczelnie zamknąć i wyrzucić do odpowiedniego pojemnika na odpady mieszane lub zwrócić do dowolnego punktu sieci Carrefour. Zgodnie z komunikatem, sklepy uruchomiły już procedurę zwrotów i wycofały towar z półek.
   
• Higiena przestrzeni: Miejsce w lodówce, w którym przechowywany był skażony ser, należy dokładnie umyć i zdezynfekować, aby uniknąć ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego (przeniesienia bakterii na inną żywność). Warto również dokładnie umyć ręce ciepłą wodą z mydłem.
   
• Monitorowanie stanu zdrowia: W przypadku wystąpienia gorączki, bólów mięśni lub problemów żołądkowych u osób, które spożyły wspomniany produkt, konieczna jest pilna konsultacja lekarska. Podczas wizyty u specjalisty należy wyraźnie zaznaczyć fakt zjedzenia żywności objętej komunikatem sanitarnym dotyczącym listeriozy.

Sieć Carrefour Polska zatrzymała już sprzedaż niebezpiecznych wariantów towaru i przekazała je do oficjalnej utylizacji. W sklepach, w punktach obsługi klienta, zamieszczono komunikaty informacyjne, które pozostaną tam do upłynięcia terminu ważności wycofanych partii. Z kolei Powiatowy Lekarz Weterynarii w Łomży nadzoruje obecnie działania naprawcze i sanitarno-weterynaryjne na terenie zakładu produkcyjnego. Pozostałe, rygorystycznie przebadane partie surowca i wyrobów gotowych producenta okazały się wolne od patogenu.

Artykuł ma charakter poglądowy i informacyjny. Nie stanowi porady medycznej ani nie zastępuje konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.

Źródło: GIS