Twój organizm to pokocha. Ekstrakt z tego grzyba regeneruje wątrobę i hamuje niszczenie komórek
Szacuje się, że nawet jedna na trzy osoby na świecie cierpi na stłuszczeniową chorobę wątroby, która często jest stanem poprzedzającym nieodwracalne włóknienie. Ponieważ wątroba nie posiada unerwienia czuciowego, proces jej uszkadzania przez długi czas postępuje niezauważenie, stopniowo zamieniając zdrowy miąższ w niefunkcjonalną bliznę. Japońscy naukowcy dokonali obiecującego odkrycia: rozwój tego procesu może hamować ekstrakt z popularnego azjatyckiego grzyba.
Włóknienie wątroby to reakcja organizmu na przewlekły stan zapalny, najczęściej wywołany nieodpowiednią dietą, spożywaniem alkoholu lub infekcjami wirusowymi. W jego wyniku prawidłowa tkanka zostaje powoli wypierana przez złogi kolagenu.
Główną rolę odgrywają w tym procesie komórki gwiaździste wątroby. Gdy dochodzi do stanu zapalnego, ulegają one patologicznej aktywacji i zaczynają intensywnie produkować tkankę włóknistą. Jeśli to zjawisko nie zostanie odpowiednio wcześnie zatrzymane, prowadzi do pełnoobjawowej marskości oraz zwiększa ryzyko rozwoju raka wątrobowokomórkowego.
Potencjał badawczy grzybów shiitake
Zespół naukowców pod kierownictwem dr. Hayato Urushimy z Graduate School of Medicine Osaka Metropolitan University postanowił szczegółowo zbadać AHCC (Active Hexose Correlated Compound). Jest to standaryzowany ekstrakt z grzybni twardnika japońskiego, powszechnie znanego jako grzyb shiitake (Lentinula edodes).
Grzyby shiitake od wieków stanowią ważny element diety w krajach azjatyckich, jednak badanie opublikowane w "American Journal of Physiology-Gastrointestinal and Liver Physiology" dokładnie wyjaśnia mechanizmy ich działania na poziomie molekularnym. Wykazano, że ekstrakt oddziałuje na uszkodzoną wątrobę dwutorowo, blokując jej degradację poprzez:
- redukcję stresu oksydacyjnego (szlak TLR2) – substancja stymuluje produkcję cytoglobiny, czyli białka neutralizującego wolne rodniki tlenowe, które uszkadzają komórki wątroby;
- blokowanie kolagenu (szlak TLR4) – AHCC bezpośrednio hamuje produkcję patologicznego kolagenu, powstrzymując fizyczne tworzenie się tkanki bliznowatej w narządzie.
Ważne
Wątroba nie boli. Dolegliwości bólowe pojawiają się dopiero wtedy, gdy powiększony narząd zaczyna rozciągać otaczającą go torebkę (tzw. torebkę Glissona) lub uciskać organy sąsiadujące. Zamiast czekać na pojawienie się objawów, specjaliści zalecają profilaktykę: wykonywanie raz w roku USG jamy brzusznej oraz badania z krwi tzw. prób wątrobowych (ALAT, AspAT, GGTP, bilirubina).
Perspektywy dla nowych terapii
Dotychczasowe eksperymenty, które dowodzą skuteczności AHCC w hamowaniu włóknienia wątroby, zostały przeprowadzone na modelach zwierzęcych. Środowisko medyczne ocenia te wyniki jako ważny krok w prewencji schorzeń hepatologicznych, zwłaszcza że wciąż brakuje farmakoterapii pozwalającej na cofnięcie zaawansowanej marskości.
Wprowadzenie standaryzowanych ekstraktów z grzybów shiitake stwarza perspektywy opracowania nowych, bezpiecznych terapii wspierających leczenie stłuszczenia i włóknienia wątroby. Klinicyści planują już badania z udziałem ludzi, aby potwierdzić ochronne działanie AHCC w warunkach klinicznych.
Co jeszcze wspiera wątrobę?
Ochrona i regeneracja wątroby opierają się przede wszystkim na substancjach hepatoprotekcyjnych oraz modyfikacji codziennych nawyków żywieniowych. Naukowo potwierdzone działanie wspierające ten narząd wykazują następujące elementy:
Zioła i substancje aktywne
- ostropest plamisty – dostarcza sylimarynę, która stabilizuje błony komórek wątrobowych (hepatocytów) i stymuluje ich odnowę;
- karczoch zwyczajny – jest źródłem cynaryny, pobudzającej produkcję żółci i ułatwiającej proces trawienia tłuszczów;
- kurkuma – zawiera kurkuminę, związek o silnym działaniu przeciwzapalnym, który chroni komórki przed stresem oksydacyjnym;
- korzeń mniszka lekarskiego – wspomaga naturalne procesy detoksykacyjne narządu oraz pracę pęcherzyka żółciowego.
Dieta i nawyki
- regularne spożywanie kawy – badania epidemiologiczne wskazują, że umiarkowane picie czarnej kawy zmniejsza ryzyko włóknienia i raka wątroby;
- ograniczenie fruktozy – eliminacja syropu glukozowo-fruktozowego i nadmiaru cukrów prostych z diety zapobiega niealkoholowemu stłuszczeniu wątroby (NAFLD);
- podaż kwasów omega-3 – tłuszcze pozyskiwane z ryb morskich, siemienia lnianego i orzechów włoskich redukują ogólnoustrojowy stan zapalny;
- redukcja masy ciała – utrata 5-10% wagi u osób z otyłością znacząco cofa zmiany stłuszczeniowe w miąższu wątroby;
- ograniczenie alkoholu – eliminacja głównego czynnika toksycznego, który bezpośrednio prowadzi do uszkadzania hepatocytów.
